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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 198984 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Wairarapa |
| Millésime | 2025 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Te Kairanga |
| Adresse | Mise en bouteille : Foley Wines-Grove Mill Winery, 89 Martins Road, NZ-5711 Martinborough |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc 'Estate' 2025 se présente extrêmement dynamique et frais, avec des arômes de feuilles de groseille et de gousse de pois, de cassis et de groseille à maquereau, de fruit de la passion, de papaye, de citron vert et de mangue. En bouche, le vin est rond et onctueux, juteux, énergique et pur. Les saveurs fruitées croquantes côtoient une structure acide agréable, une texture soyeuse et une longueur admirable.
Awards
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James Suckling
ound, creamy and tropical, exhibiting notes of papaya, limes and some dried mangoes. Medium-bodied with crisp acidity. Mellow and attractive with velvety texture. Vivid and flavorful. Sustainable. Drink or hold. Screw cap.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Ce sauvignon blanc vient des vignobles « Home » et « McLeod » dans la région viticole Martinborough Terrace, en Nouvelle-Zélande. Ils profitent de sols graveleux et alluviaux profonds. Les deux vignobles, plus en altitude, « Spring Rock » et « Rua » ont également été utilisés. Après leur arrivée dans le chai, les raisins ont été délicatement pressés et ont fermenté en cuves inox afin de préserver leur goût frais et pur. Une petite partie des baies a fermenté en fûts de chêne français déjà utilisés dans le but de développer davantage de texture et de complexité. L’élevage a duré trois mois.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 320 kJ (76 kcal) |
| Glucides | 1,0 g |
| dont sucre | 0,39 g |
| Lipides | 0,10 g |
