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Détails
| Référence de l'article | 200975 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Valdepeñas DOP |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Fernando Castro |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodegas Fernando Castro, Ciudad Real, ES-13730 Santa Cruz de Mudela |
Note de dégustation
La robe rouge rubis laisse entrevoir des reflets couleur brique. Le bouquet révèle des arômes de baies, de prune et de cerise, ainsi que des notes de noix grillée, de fines herbes et d’épices. En bouche, le vin est juteux, bien corsé et long. Ses saveurs de fruits rouges et noirs, ses accents épicés, terreux, végétaux et de noix, ainsi que ses tanins soyeux, côtoient une acidité harmonieuse, des nuances minérales et une finale puissante et élégante.
Awards
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Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de tempranillo utilisés pour ce vin rouge Gran Reserva proviennent de vignobles de la Finca Los Altos situés à plus de 700 mètres d’altitude. Cette altitude et plus de 2 500 heures d’ensoleillement par an garantissent une équilibre parfait entre douceur et acidité dans les raisins. Ceux-ci sont vendangés de manière sélective et fermentent sur lies à température contrôlée. Ensuite, le vin est élevé au moins pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain, puis 42 mois supplémentaires en bouteilles.
