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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 197169 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | États-Unis |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dunites Wine Co. |
| Adresse | Mise en bouteille : Dunites Wine Co., Garden St. 1133, US-93401 San Luis Obispo |
Note de dégustation
La cuvée de syrah 'ODE' de la région San Luis Obispo Coast est un vin rouge magnifique doté d’un équilibre époustouflant. Le vin sombre réunit une multitude d’arômes de fruits rouges et noirs avec des notes de violette, de lavande et de menthe, de pierre concassée, de poivre blanc et d’olive noire. En bouche, les saveurs fruitées expressives se marient à des tanins crayeux, une belle dimension juteuse et une acidité délicieuse pour donner vie à une unité serrée et d’une longueur admirable.
Awards
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The 2024 Syrah ODE is a stone-cold stunner. Powerfully extracted but completely weightless, it casts a dizzying number of layers and mind-bending complexity into your nose and onto your palate with complete confidence and utter grace. Blueberry, incense, oyster shell, lavender and chalk explode through the polished, precise, statuesque finish. Truly impressive–there's not much else to say. Hands-off winemaking yielded a wine of sublime balance and resonant harmony. The 2024 spent just ten months in neutral oak with 45% whole clusters, native fermentations and no added sulfur. Vineyard sites are Bassi, Spanish Springs and Hi Kite.
Accords mets & vin
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Vinification
Ce vin rouge de syrah vient des vignobles Hi Kite, Bassi et Spanish Springs, de la région San Luis Obispo Coast en Californie. Il a fermenté spontanément à partir de 65 % de grappes entières, avec beaucoup de tiges et de rafles, afin de générer une grande fraîcheur et de la structure. L’élevage de dix mois a eu lieu en fûts de chêne français neutre. Ensuite, le résultat a été mis en bouteille sans filtrage, sans clarification et avec un ajout minimal de sulfites.
