Détails
| Référence de l'article | 200976 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha |
| Pays | Espagne |
| Région | Cariñena DOP |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas San Valero |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodegas San Valero, Ctra. Nacional 330, km 450, ES-50400 Cariñena |
Note de dégustation
La robe rouge rubis laisse entrevoir des reflets couleur brique. Le bouquet révèle des arômes de baies, de prune et de cerise confite, ainsi que des notes d’épices, de tabac et de noix grillée. En bouche, le Gran Reserva se présente expressif, long et varié, avec des saveurs de fruits rouges et sombres bien mûrs, des nuances grillées, de noix et d’épices terreuses, sans oublier des tanins veloutés, une acidité harmonieuse, des accents minéraux et une finale bien corsée élégante.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Cette cuvée en rouge est composée de tempranillo, de cabernet sauvignon et de garnacha. Les raisins issus de vignobles situés à Monte Alcañiz sont vendangés de manière sélective et fermentent à température contrôlée pendant dix jours sur lies en cuves inox. L’élevage dure au moins 18 mois en barriques de chêne, ainsi que 42 mois supplémentaires en bouteilles.
