Appassimento 2022
Italie, Pouilles0,75l (15,93 €/l)
97
Luca Maroni
OR
BWT
Détails
| Référence de l'article | 166263 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 30% Primitivo, 30% Negroamaro, 20% Nero di Troia, 20% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 12,30 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Trulli Bianchi |
| Adresse | Mise en bouteille : Maredivino SRL, Contrada Sant'Angelo, IT-72015 Fasano (BR) |
Note de dégustation
L’Appassimento du domaine Trulli Bianchi séduit avec une diversité aromatique intense et longue. Des notes de fruits rouges comme la groseille noire, la myrtille et la mûre s’unissent très bien avec des nuances d’épices grillées. La cuvée impressionne avec son équilibre et sa structure et chaque gorgée fera le plaisir de votre palais.
Awards
97
Luca Maroni
Luca Maroni
OR
BWT
Berlin Wine Trophy
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
La vinification de cette cuvée impressionnante a eu lieu avec dévouement et précision. Le mariage soigné des cépages primitivo, negroamaro, nero di troia et merlot génère une expérience gustative unique en son genre, laquelle atteint la perfection grâce la méthode dite d’Appassimento. Dans le cadre de cette dernière, les raisins sèchent pendant un certain temps après les vendanges afin d’obtenir une concentration aromatique et davantage de sucre. Ce processus prête au vin une douceur fruitée plus intense et un goût complexe.
