Détails
| Référence de l'article | 210510 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Nous découvrons des reflets verdoyants et argentés dans la robe jaune clair. Le bouquet séduisant rappelle les agrumes, la pêche, la pomme, les fleurs et les fines herbes. En bouche, le vin est varié, juteux et long. Les saveurs de fruits jaunes mûrs, les notes florales, végétales, épicées, fumées et minérales, ainsi qu’un soupçon de noix grillée, annoncent une acidité dynamique et une finale serrée, puissante, mais aussi subtile et élégante.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble Niederhäuser Hermannshöhle est l’une des meilleures, voire la meilleure, parcelles de la région de la Nahe, dans l’Ouest de l’Allemagne. Son niveau est similaire à celui de nos Grands Crus. Le terrain escarpé est orienté au Sud-Sud-Ouest et les sols sont riches en schiste gris et en roches volcaniques. Les raisins de riesling parfaitement mûrs sont sélectionnés et vendangés, puis délicatement pressés. Suite à la fermentation à température contrôlée, le vin est élevé de manière classique dans de grands foudres de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| dont sucre | 0,39 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
