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Robert Parker
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Tim Atkin
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 198841 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chenin Blanc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Swartland |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rall Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Rall Wines, Yellowwood Winery, ZA-7300 Riebeeksrivier |
Note de dégustation
La robe jaune paille claire laisse entrevoir des reflets verdoyants et argentés. Le bouquet finement ciselé et profond est sous le signe d’arômes de pamplemousse, de pomme, de mirabelle et de fruits exotiques, sans oublier les notes herbacées et florales. En bouche, le vin est juteux, varié et long, doté de saveurs de fruits jaunes, verts et blancs bien mûrs, de nuances végétales, épicées et florales, ainsi que d’une acidité dynamique et d’une minéralité bien prononcée. La finale complexe et élégante semble perdurer des minutes entières.
Awards
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Robert Parker
The Rall 2024 Swartland Chenin Blanc Ava reflects a shift in harvest timing to achieve a tighter and more focused profile. Oxidation is remarkably stable in this vintage, giving the wine a restrained and controlled expression that will require time to evolve. Gorgeous yet currently reserved, it promises depth beneath its quiet exterior. The decomposed granite soils of Swartland often yield Chenin Blancs with both breadth and structure, yet in this case, the wine is deliberately held back, emphasizing tension over immediate generosity. The Noa is more showy at this stage, but Ava needs more bottle time to fully realize its beautiful potential.
95
Tim Atkin
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Vinous
The 2024 Chenin Ava is naturally fermented and aged in 400-litre older French oak. This has a delectable bouquet with lanolin, walnut and light dried honey aromas that blossom in the glass. Fine delineation. The palate is very well balanced with ample weight, gorgeous waxy texture, with an assiduous dash of spice on the finish. It displays just the right amount of tension and sapidity to have you going back for more.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de chenin blanc parfaitement mûrs utilisés proviennent de vignobles triés sur le volet de la région Swartland. Ils sont sélectionnés, vendangés et délicatement pressés. Suite à la fermentation lente à température contrôlée, le vin est élevé en cuves en béton, afin de préserver sa fraîcheur dynamique, sa pureté et sa diversité aromatique.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 314 kJ (76 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,3 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
