Silberlack Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2024
Allemagne, Rheingau0,75l (80,00 €/l)
96
James Suckling
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 213102 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schloss Johannisberg |
| Adresse | Mise en bouteille : Fürst von Metternich-Winneburg´sche Domäne, Schloss Johannisberg, DE-65366 Geisenheim |
Note de dégustation
Des reflets verdoyants et argentés apparaissent dans la robe jaune clair. Le bouquet varié dévoile des arômes d’agrumes, de pomme, de poire et de pêche, ainsi que des notes florales, végétales et épicées. En bouche‚ le riesling 'Silberlack' est précis, puissant et long. Ses saveurs de fruits jaunes mûrs, ses nuances florales et herbacées subtiles, ainsi que son acidité dynamique, côtoient une minéralité intense et une finale élégante, juteuse et longue.
Accords mets-vin : du poisson et des fruits de mer, ainsi que des recettes asiatiques subtiles, conviendront à merveille.
Awards
96
James Suckling
Restrained style, floral and delicate, with broom, tea leaves, a lot of lemon peels and white peaches. Light- to medium-bodied, very silky with weight, vibrant zesty acidity and tight yet focused finish with well handled matter. Drink or hold.
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Vinous
The 2024 Riesling Schloss Johannisberg Silberlack Grosses Gewächs, picked in the slightly less steep Langenberg parcel of the mid-slope, was harvested last, fermented in Stück and matured for 18 months. The unusual but enticing bouquet offers aromatic Williams pear and lanolin. The palate is taut, lean and graceful, but comes with nice fill. Everything is translucent, light and fresh. The finish is all lemon but those aromatic nuances fascinate and add finesse. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le domaine Schloss Johannisberg a donné son nom à son vignoble. Les raisins de riesling utilisés pour le vin blanc 'Silberlack' proviennent principalement de la parcelle de haute qualité baptisée « Langenberg » et orientée au Sud-Ouest. Les baies parfaitement mûres sont vendangées de manière sélective et pressées en douceur. Le moût fermente ensuite en fûts à température contrôlée. Le vin y est alors élevé pendant dix mois sur lies fines, avant de passer six mois supplémentaires en cuves inox jusqu’à la mise en bouteille.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,48 g |
| Lipides | 0,50 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Protéines | 0,50 g |
| Sel | 0,010 g |
