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Tim Atkin
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James Suckling
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 198637 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Swartland |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wolf & Woman |
| Adresse | Mise en bouteille : Yellowwood Winery, Riebeeksriver Road, ZA-7306 Riebeek West |
Note de dégustation
Le vin rouge 'Glen Frank' se présente exceptionnel et unique en son genre. Il s’agit d’un mono-cépage de syrah corsé et structuré. Son bouquet exhale des arômes de romarin, de thym et de zeste d’orange, accompagnés de notes de cerise mûre et de baies. Viennent s’y ajouter des accents de cacao et de café moka, de thé noir, de poivre et de jambon bresaola. En bouche, la syrah paraît fraîche, serrée et disciplinée, avec des tanins rafraîchissants à leur apogée, une minéralité précise et énergique, sans oublier l’équilibre bien réussi.
Awards
96
Tim Atkin
93
James Suckling
Spiced and peppery with cherries, plums, cocoa and licorice. Medium-bodied, dry and chalky in texture with firm, well-integrated tannins. Focused and persistent. A true syrah character with a sense of place. Sustainable. Drink or hold.
93
Vinous
The 2024 Syrah Glen Frank comes from Darling and saw ten months in old French oak barrels. Ripe blackcurrant and bilberry fruit on the nose, crushed violets and peony scents, this has plenty of vigour. The palate is medium-bodied with pliant tannins, very harmonious, bright and elegant, with a caressing and tender finish. This is very seductive and beautifully crafted by winemaker Jolandie Fouche.
Accords mets & vin
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Vinification
Le vignoble « Glen Frank » se trouve sur une colline escarpée orientée su Sud et aux sols de granit. Nous sommes à Darling, en Afrique du Sud, à environ neuf kilomètres de la côte. Tous les raisins ont été vendangés à la main dans des petites caisses et ont été stockés à basse température pendant 24 heures. Le lendemain, les grappes entières ont été soumises à une fermentation préalable à froid en cuves ouvertes. Elles ont ensuite fermenté spontanément à des températures plus élevées. Après cette phase, le moût obtenu s’est reposé pendant une semaine sur la peau des baies. L’élevage qui s’ensuit dure dix mois en fûts de 300 et 500 litres.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 346 kJ (83 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,16 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
