Rosso di Montalcino Rossofonte 2020
Italie, Toscane0,75l (34,60 €/l)
91
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 161862 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Ciacci Piccolomini d'Aragona |
| Adresse | Mise en bouteille : Ciacci Piccolomini d'Aragona, Localita' Molinello, IT-53024 Montalcino (SI) |
Note de dégustation
Au nez, le 'Rossofonte' se présente avec des arômes fruités de baies mûres, accompagnés de notes balsamiques et d’un soupçon d’épices brunes, de tabac et de minéralité. En bouche, le vin est équilibré, velouté et moelleux, avec une acidité rafraîchissante qui embellit les nuances de petits fruits. Des accents d’agrumes séchés et une pointe de café moka embellissent le profil de saveurs. La finale épicée élégante rappelle l’anis étoilé et le poivre rose.
Awards
91
Robert Parker
Robert Parker
This is a terrific wine (at an affordable price point) that you can always count on when planning an informal dinner with family and friends. The Ciacci Piccolomini d'Aragona 2020 Rosso di Montalcino Rossofonte is bright and lively with pretty cherry fruit, raspberry and redcurrant. The aromas are lifted and bright, and the wine offers good textural tension along the way to pair with roast chicken, fajitas, grilled meats and more. We're looking at an annual production of 12,000 bottles.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins du vin rouge 'Rossofonte' proviennent des meilleurs vignobles de Montalcino et seuls les plus sains d’entre eux ont été sélectionnés. Ils se trouvent à environ 300 mètres d’altitude et proposent des conditions optimales. La méthode de vinification souligne le côté fruité de la cuvée. Après une sélection minutieuse des baies a lieu la fermentation, suivie d’un élevage destiné à peaufiner les arômes et la structure. Le résultat est un vin rouge équilibré et séduisant.
