Riesling Ried Edelschuh Große STK 2021
Autriche, Südsteiermark0,75l (59,93 €/l)
97
James Suckling
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Falstaff
93
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 168549 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wohlmuth |
| Adresse | Mise en bouteille : Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Note de dégustation
Le vin blanc de riesling 'Ried Edelschuh Große STK' 2021 brille dans le verre avec une robe jaune paille claire aux reflets dorés. Le bouquet diversifié révèle des arômes de fruits à noyau clairs, un soupçon de mandarine et de miel, entourés de notes minérales délicates. L’attaque en bouche est juteuse et précise, avec une texture d’une grande pureté, de la légèreté et du dynamisme. Le vin montre un superbe corps et les impressions olfactives se poursuivent, accompagnées d’accents d’ananas et de fruit de la passion, ainsi que d’une minéralité bien prononcée. Au cours de la longue finale, nous percevons des nuances de pêche de vigne.
Awards
97
James Suckling
James Suckling
A game-changing dry riesling for the Austrian region of Styria! Enormously complex and vibrant nose of acacia blossom, Amalfi lemon, passion fruit and shiso leaf. Very radical wet stone minerality dominates the sleek and super-concentrated palate. Whiplash finish that’s also brimming with fruit. Dangerously refreshing and enormous aging potential. Sustainable.
97
Falstaff
Falstaff
Light greenish yellow, silver reflections. Fine nuances of yellow tropical fruit, a touch of peach, some saffron, pleasant slate spice, a hint of chamomile. Complex, taut, tight-knit, bone-dry style, very persistent, white peach fruit on the finish, lemony aftertaste, great ageing potential.
93
Robert Parker
Robert Parker
From vines up to 70 years old and very low yields, Wohlmuth's 2021 Ried Edelschuh Riesling GSTK opens with an intense and floral, bright and stony bouquet with good fruit concentration and saline notes. Round and intense on the palate, this is a rich but elegant, persistently saline and stringent Edelschuh with intensity, finesse and tension. From an altitude of 460 to 530 meters above sea level and red and dark-colored slate terroir, the 2021 Edelschuh is pure, grippy and still challenging in its astringency since it contains less than two grams per liter of residual sugar. Due to low yields, this is rich in extract, whereas acidity and pH values represent a cool vintage. "For me, 2021 is probably the most exciting vintage in my winemaking career," says Wohlmuth, who explains, "The Riesling from the Ried Edelschuh is always the warmer and more powerful style compared to the Ried Dr. Wunsch (which I reviewed in the November 2022 Week 2 issue). Nevertheless, it shows its cool, spicy slate terroir." 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Grafenegg in September 2023.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins du vignoble autrichien Ried Edelschuh proviennent de ceps partiellement âgés de 70 ans, plantés sur des pentes très escarpées entre 460 et 530 mètres d’altitude aux sols de schiste rouge et noir. Ces sols relativement pauvres forcent les vignes à s’enraciner profondément, ce qui génère une densité aromatique considérable et une belle minéralité dans les vins. Pour le riesling 'Edelschuh Große STK', les vendanges manuelles ont eu lieu le plus tard possible avec une sélection rigoureuse des baies. Après une courte macération sur lies a eu lieu le pressurage lent et soigné sous forme de grappes entières. La fermentation spontanée s’est déroulée dans de grands fûts de bois, dans lesquels le vin a également été élevé sur lies pendant 18 mois.
