Sauvignon Blanc Ried Steinriegl 2022
Autriche, Südsteiermark0,75l (33,27 €/l)
95
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 167990 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,10 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wohlmuth |
| Adresse | Mise en bouteille : Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Note de dégustation
Rien que la robe jaune-verte claire aux reflets argentés annonce un vin frais et croquant. Un soupçon de pamplemousse, de groseille à maquereau, ainsi que des nuances de cassis et d’autres fruits tropicaux, confirment cette impression. Le spectacle continue en bouche : le sauvignon blanc élégant, frais et fondant révèle un corps d’intensité moyenne, des saveurs subtiles de fruits blancs, une douceur d’extraction discrète, le tout étant couronné par un soupçon précis de schiste. L’acidité raffinée crée une longue finale minérale et citronnée.
Awards
95
Falstaff
Falstaff
Light yellow-green, silver reflections. Delicate grapefruit, fresh pineapple, yellow peach, fine slate nuances, multi-faceted bouquet. Taut, tightly meshed, nuances of white fruit, finesse-rich structure, lime touch on the finish, already well developed, a delicate food companion with certain ageing potential.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les vendanges manuelles sélectives des vignobles escarpés, ensoleillés et aux sols de schiste, ont eu lieu relativement tard, de sorte que les raisins ont pu profiter de suffisamment de temps afin de développer tout leur potentiel. Après une brève macération sur lies s’est déroulé un pressurage en douceur et lent. La fermentation spontanée qui s’ensuit a été réalisée dans de grands fûts de bois déjà utilisés, dans lesquels le vin a été élevé durant onze mois sur lies.
