Masso Antico Primitivo Appassite Collezione Oro 2022
Italie, Pouilles0,75l (13,27 €/l)
- 28%
Détails
| Référence de l'article | 169770 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo, Negroamaro |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 15,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine di Ora |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine di Ora, Via Stazione 43, IT-39040 Ora (BZ) |
Note de dégustation
Rien que la robe rouge pourpre intense aux reflets violet foncé est un signe annonciateur de la puissance de ce vin. Le bouquet est riche en arômes de cerise, de prune sombre et de mûre, avec des notes de raisin sec, de vanille et un soupçon de tabac. Comme il est typique de cette méthode de vinification, les tanins moelleux et veloutés répartissent uniformément les saveurs fruitées en bouche.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Cantine di Ora
Cantine Di Ora est un projet de la célèbre maison Schenk, installée depuis 1960 dans le Tyrol du Sud, à Ora. Ici, le mélange du microclimat frais des Dolomites, de l'influence méditerranéenne de la mer Adriatique et des sols variés (calcaires et argileux) donne des conditions idéales pour des vins puissants et minéraux. Une formidable formule de réussite !
Vinification
Le 'Masso Antico Appassite Collezione Oro' 2022 du domaine Cantine di Ora est un vin rouge de primitivo du Sud de l’Italie. Après les vendanges, les raisins sèchent tout d’abord pendant un certain temps afin d’intensifier les arômes. La fermentation et l’élevage ont lieu exclusivement en cuves inox dans le but de préserver la dimension fruitée.
