Cabernet Sauvignon Eklektós Toscana 2020
Italie, Toscane0,75l (33,27 €/l)
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 170146 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Corte Medicea |
| Adresse | Mise en bouteille : Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
Note de dégustation
Le vigneron Andrea Bernardini, cœur et âme du projet Corte Medicea, a créé un magnifique cabernet de Toscane. Rien que la robe profonde noire comme la nuit aux reflets violet en donne envie dans l’instant ! Vous serez sous le charme des arômes de cassis mûr, de mûre, de myrtille et de sureau. Viennent s’y ajouter des notes épicées et grillées expressives de café expresso, de bois grillé et de poivre noir. En bouche, le vin est complexe et charmant à la fois, avec des tanins à leur apogée, des nuances boisées parfaitement intégrées grâce à l’élevage en fûts de chêne français et de nombreuses saveurs de fruits, de vanille et de cacao.
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
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Corte Medicea
Corte Medicea est un projet de la société Bollina qui représente trois domaines et permet à l'œnologue Andrea Bernardini, diplômé en 2007 de la célèbre école d'œnologie de Pise, d'avoir un « terrain de jeu » pour ses propres projets en recherchant des vignobles sélectionnés dans les meilleures régions d'Italie.
Vinification
Le vin rouge Corte Medicea 'Eklektòs' Toscana 2020 est un mono-cépage de cabernet sauvignon dont les raisins proviennent de différents vignobles toscans. Après les vendanges manuelles dans des petites caisses, la macération de six jours et la fermentation minutieuse de seize jours sur lies sauvages entre 24 et 26°C, l’élevage a duré 24 mois en fûts de chêne français de 225 litres.
