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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 207066 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Azienda Agricola Giovanni Sordo |
| Adresse | Mise en bouteille : Azienda Agricola Sordo Giovanni di Sordo Giorgio, Via Alba Barolo 175, IT-12060 Castiglione Falletto (CN) |
Note de dégustation
La robe rouge grenat aux contours orangés de ce Barolo annonce un bouquet intense, éthéré et à son apogée composé d’arômes de fraise, de pêche, de cerise et de prune, avec une note de tête de menthe et de pétale de rose. Viennent s’y ajouter des nuances minérales, ainsi qu’un soupçon de cannelle et de réglisse. En bouche, le 'Gioso' est bien corsé, diversifié et onctueux, doté d’une structure tannique douce et veloutée, sans oublier une acidité subtile et dynamique. En résumé, nous avons là un vin piémontais profond, complexe et bien structuré.
Accords mets-vin : parfait avec du veau braisé, du gibier ou des pâtes aux truffes. Du fromage à pâte dure affiné conviendra également très bien.
Awards
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James Suckling
A rich and generous expression, this Barolo offers ripe red berries, rose hips, candied orange peel and exotic spices. Medium- to full-bodied with a firm backbone of tannins that make the wine compact, yet with a smooth, velvety texture. Long and focused. Try after 2027.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Azienda Agricola Giovanni Sordo
L’Azienda Agricola Giovanni Sordo se trouve au cœur de la région du Barolo, dans la commune de Castiglione Falletto. C’est là qu’elle a été fondée il y a plus d’un siècle par Giuseppe Sordo. Les Sordo possèdent aujourd’hui 53 hectares de terres, dont 41 hectares sont plantés de vignes. Leurs vignobles sont situés dans quelques-uns des meilleurs endroits que la célèbre région peut offrir.
Vinification
Les raisins de nebbiolo de ce Barolo proviennent de vignobles situés à Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno et Grinzane Cavour. Il s’agit donc d’un Barolo des plus classiques qui reflète avec brio l’appellation entière. Les baies issues des vignes âgées de dix à quarante ans ont été égrappées. La fermentation s’est déroulée en cuves inox thermorégulées pendant sept semaines. Pour finir, le vin a été élevé durant 24 mois dans de grands fûts baptisés « Botti » en chêne de Slavonie.
