91
James Suckling
90
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 210434 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah, Tibouren |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 1,50 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château d'Esclans |
| Adresse | Mise en bouteille : Caves d’Esclans, 4005 Route de Callas, FR-83920 La Motte |
Note de dégustation
Le vin 'Whispering Angel' 2025, lauréat de 91 points de l’expert James Suckling, se présente dans une robe rose saumon claire et réunit la légèreté typique d’un rosé de Provence avec une magnifique précision et de la fraîcheur. Les arômes de fraise des bois, de groseille rouge, de framboise et de pêche blanche rencontrent des notes de pamplemousse, de zeste de pastèque et de fines herbes méditerranéennes. En bouche, le rosé est juteux et velouté, tout en restant précisément structuré, minéral et frais. Une dimension onctueuse raffinée équilibre parfaitement l’acidité dynamique. Le style élégant et sec, avec sa finale claire et enjouée, fait de lui un apéritif idéal, mais aussi un compagnon polyvalent de cuisine estivale.
Awards
91
James Suckling
Pale apricot color with aromas of pomegranates, grapefruit, rosemary, lavender and peaches. Fresh and delicate, yet fragrant and flavorful, with a medium body and bright acidity. Lovely fresh pink fruit. Drink and enjoy.
90
Robert Parker
A blend of Grenache Noir, Cinsault, Rolle and Syrah, the 2025 Côtes de Provence Rosé Whispering Angel reveals a perfumed, fruit-forward bouquet of red berries, pomegranate, spices and flowers. Medium-bodied and round, it's perfectly balanced and juicy, concluding with a mouthwatering, fruity finish.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Vinification
Pour le rosé 'Whispering Angel', le domaine Caves d’Esclans utilise les cépages grenache, cinsault et rolle des meilleurs vignobles de la vallée Esclans et de l’appellation Côtes-de-Provence. Les vendanges ont lieu de nuit afin de préserver la fraîcheur des raisins. Après une sélection rigoureuse, seuls les plus sains parmi eux sont vinifiés. Le rosé est issu des meilleurs jus de première presse et de presse, lesquels fermentent et sont élevés à température contrôlée en cuves inox. Cela permet de conserver le style typique du vin : finement fruité, élégant, extrêmement sec et doté d’une finale moelleuse et harmonieuse.
