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James Suckling
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 208267 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Nittardi |
| Adresse | Mise en bouteille : Fattoria Nittardi, Località Nittardi, IT-53011 Castellina in Chianti (SI) |
Note de dégustation
La citation du philosophe romain Sénèque « Per aspera ad astra », ce qui signifie « Par des voies ardues jusqu’aux étoiles », est la devise de cette cuvée issue d’un travail intense et écologique dans les vignobles du Sud de la Maremme. Le vin sent bon la violette et la lavande, le cassis, la myrtille et la mûre, ainsi que la prune. Ces arômes fruités se mêlent à des notes de réglisse, de vanille, d’anis et de bois. En bouche, les tanins puissants entourent une acidité équilibrée, de nombreuses saveurs fruitées et juteuses, en combinaison avec une utilisation du bois bien maîtrisée. Nous vous conseillons de laisser le vin 'Ad Astra' vieillir pendant quelques années en cave.
Accords mets-vin : dégustez-le de préférence avec un ragout de sanglier, un bifteck à la florentine 'Bistecca alla Fiorentina' ou encore du fromage pecorino.
Awards
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James Suckling
A spicy nose of tea leaves, moist earth, stones, dark cherries and currants. Juicy and savory, with tense cedar flavors, a medium body and firm yet polished tannins. Dusty and textured finish. From organically grown grapes. Sustainable. Drink or hold.
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Vinous
The 2023 Ad Astra is a blend of Sangiovese, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. Succulent dark fruit, liquorice, cloves, chocolate and sweet French oak are all dialed up. This extroverted red is both showy and impeccably done.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les cépages sangiovese, cabernet sauvignon et cabernet franc sont la base de cette cuvée italienne. Les raisins proviennent de vignobles certifiés bio situés à Mongibello delle Mandorlaie entre Scansano et Magliano, au cœur de la Maremme, dans le Nord-Ouest de l’Italie. Nous sommes dans la dénomination d’origine contrôlée et garantie (DOCG) Morellino di Scansano. Les sols y sont riches en sable, en granit et en schiste, avec des roches volcaniques. Le vin a été élevé pendant seize mois en barriques et tonneaux (10 % neufs, 90 % déjà utilisés pendant plusieurs années).
