5 ÉTOILES
Platter
94
James Suckling
94
Tim Atkin
Détails
| Référence de l'article | 198845 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Swartland |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rall Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Rall Wines, Yellowood winery, Riebeeksrivier, Swartland, South Africa |
Note de dégustation
Le vin 'Rall Red' brille dans une robe rouge foncé profonde aux reflets noirs. Son bouquet intense sent bon la prune, les baies sombres, les fines herbes et les épices, ainsi que le tabac et la noix grillée. En bouche, le spectacle est puissant et diversifié, avec des saveurs de fruits sombres mûrs, d’épices, de tabac et de fines herbes. Mentionnons également un soupçon de vanille et de caramel, des tanins soyeux, une acidité harmonieuse et des accents minéraux. La finale est bien corsée, juteuse et ronde.
Awards
5 ÉTOILES
Platter
94
James Suckling
I like the brined-olive character of this juicy Rhone-style blend. Sour-cherry, blood-orange, aniseed and mulled-raspberry aromas, too. It’s medium-bodied, bright and full of red-berry and savory spice flavors. Refined tannins. Syrah, grenache, carignan and cinsault. Delicious already, but will hold.
94
Tim Atkin
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Ce vin rouge d’Afrique du Sud est un assemblage de syrah, grenache, carignan et cinsault. Les raisins proviennent de différents vignobles situés dans la région du Swartland et sont vendangés de manière sélective après avoir atteint une maturité optimale. Suite à la macération, la fermentation sur lies et un pressurage en douceur, le vin est élevé durant douze mois dans de vieux fûts de bois de 225 et 300 litres. Il obtient ainsi une dimension épicée particulièrement subtile, une texture veloutée et une complexité supplémentaire.
