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Decanter
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James Suckling
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Wine Spectator
Détails
| Référence de l'article | 205226 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rombauer Vineyards |
| Adresse | Mise en bouteille : Rombauer Vineyards, 3522 Silverado Trail N, US-94574 St-Helena |
Note de dégustation
Le vin blanc 'Carneros' 2023 est un fabuleux exemple du style imposant légendaire du chardonnay californien, lequel a contribué à la notoriété du domaine Rombauer depuis des décennies. Le bouquet réunit des arômes de pêche mûre, de poire pochée, de fruits tropicaux, de brioche et de vanille. Les subtiles notes beurrées et les accents de caramel côtoient des nuances d’épices grillées. En bouche, le vin blanc est bien corsé, onctueux et intense, tout en restant remarquablement équilibré grâce à sa structure acide précise. La combinaison de l’élevage en fûts, de la fermentation malolactique complète et du bâtonnage régulier garantit une texture veloutée caractéristique. Des saveurs de zeste de mandarine confit, d’ananas confit et la minéralité saline nous mènent vers une longue finale opulente.
Awards
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Decanter
Melbourne-raised Senior Director of Winemaking Richie Allen first began making this wine in 2004. ‘This is what we’re known for – this is what we do best,’ says Allen, who has been with the winery since that same year. The 2024 vintage, tasted in mid-December 2024, is bright, tightly coiled, and tense at present, but Richie assures me that within a few months it will evolve into the Rombauer style we all know and love. That’s because this is a low-sulphite, minimally handled wine: no sulphur is added until a small dose for stabilisation at bottling. As a result, the wine tends to stay wound up for the first six months, before unfurling into the richer, more tropical profile with toasty oak that defines the house style. Ripe fruit comes through clearly, with yellow stone fruit, Meyer lemon citrus, mango, and a creamy mid-palate accented by spice and vanilla from the oak. Bright acidity keeps everything lifted, and during my tasting the wine continued to build in the glass, gaining richness and creaminess with air. The fruit for this Chardonnay comes from Napa and Sonoma Carneros. It is barrel-fermented and aged for nine months in a mix of American and French oak, one-third of which is new. My notes from the previous 2023 vintage read: Candied ginger peel, rich citrus, and tangerine peel lead into baked pineapple notes on a very long, saline-mineral finish – and frankly, that description still applies. This wine is remarkably consistent and utterly delicious. If you love it, enjoy it, and proclaim it proudly.
91
James Suckling
This is a lush, ripe, relaxed classic with generous poached pear and peach pie flavors. Full-bodied, rich in fruit and spice flavors, with butter and caramel accents. All barrel fermented, with hand-stirred lees and full malolactic. Reasonable acidity and a super-relaxed texture. Drink now.
90
Wine Spectator
There's plenty of energy to the juicy and plump core of tangerine, mango and peach. Shows a distinctive spice note, with clove, cardamom and nutmeg making this distinctive, especially on the finish, which mingles seamlessly with toasted, buttery brioche details. Drink now. 349,220 cases made.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Ce vin blanc est élaboré à partir de raisins de vignobles situés dans les régions californiennes Napa et Sonoma Carneros, dont l’influence garantit fraîcheur et équilibre. Le chardonnay a fermenté exclusivement en barriques, puis a été élevé durant neuf mois en fûts de chêne français et américain (dont un tiers était neuf). Les lies fines ont été remuées régulièrement, ce qui a prêté au vin sa structure onctueuse, tandis que la fermentation malolactique renforce la texture beurrée typique. Malgré son opulence, le chardonnay conserve sa fraîcheur et sa tension grâce à une acidité précise et à sa valeur pH modérée.
