The Pessimist Paso Robles Red Blend 2022
États-Unis, Paso Robles0,75l (46,60 €/l)
92
Wine Enthusiast
Détails
| Référence de l'article | 194173 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 76% Petite Sirah, 12% Zinfandel, 10% Syrah, 2% Lagrein |
| Pays | États-Unis |
| Région | Paso Robles |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Daou Vineyards |
| Adresse | Mise en bouteille : Daou Family Estates, Hidden Mountain Rd 2777, US-93446 Paso Robles |
Note de dégustation
Le vin 'The Pessimist' est une cuvée dont la robe s’étend du noir profond à une teinte aubergine. Rien que le bouquet aux arômes de groseille noire mûre, de myrtille, de mûre, de confiture de prune et de fraise est fantastique. Viennent s’y ajouter des notes de lavande et de violette, de fumée et de truffe, de café moka et de cuir, d’anis et de vanille. Il sera difficile d’y résister. Mais une fois que vous avez bu la première gorgée, le plaisir de dégustation est immense : le vin se révèle dans toute sa splendeur, avec un corps hédoniste, des saveurs de fruits sombres mûrs, de subtiles nuances épicées et une acidité velouté aux tanins raffinés. Tout simplement délicieux !
Awards
91
Wine in Black
Le vin 'The Pessimist' peut faire douter, mais il vous surprendra avec une dégustation sous le signe de la pureté : ouvert, hédoniste et très fruité. Un nectar qui transforme chaque gorgée en optimisme rayonnant. À découvrir impérativement !
92
Wine Enthusiast
This bottling delivers the ripe power that so many want, in a package that's balanced by savory elements. Dense aroma of tar, char, asphalt, cassis and cocoa show on the nose. The palate is rich and creamy, loaded with coffee bean, coconut husk and baked fruit flavors.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le vin rouge 'The Pessimist' 2022 est un assemblage de petit sirah (75 %), de syrah (10 %), de zinfandel (11 %), de lagrein (2 %) et de malbec (2 %). Il a été élevé pendant dix mois en fûts de chêne français neufs. Les vignes sont plantées sur des terres découvertes par les frères Daou en 2009 à proximité de Paso Robles, en Californie, et appelées aujourd’hui « Daou Mountain ». Les journées y sont très chaudes et les nuits très fraîches, nous sommes à 700 mètres d’altitude. Le vignoble se distingue par des sols argilo-calcaires, lesquels sont très favorables aux cépages utilisés.
