Mercurey Premier Cru Les Crêts 2022
France, Bourgogne0,75l (46,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 167189 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,30 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Ninot |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Ninot, 2 Rue de Chagny, FR-71150 Rully |
Note de dégustation
Le vin rouge 'Les Crêts' est robuste et tannique, avec des arômes de fruits rouges. Le corps moelleux et équilibré est complété par une finale poivrée intense, laquelle offre une interprétation classique de l’appellation Mercurey. Le bouquet révèle une structure remarquable et de la profondeur.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
La vinification a lieu naturellement, sans utilisation d’additifs qui pourraient nuire à l’identité du millésime. Un égrappage complet et une macération à froid de quatre à cinq jours sont effectués durant le processus. L’utilisation de lies du vignoble contribue à préserver les caractéristiques des sols et du millésime. L’immersion régulière des lies et le brassage du moût font également partie du processus.
