Brut Réserve
France, Champagne0,75l (59,93 €/l)
95
James Suckling
92
Robert Parker
92
Jeb Dunnuck
Détails
| Référence de l'article | 30404 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,07 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 9,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Charles Heidsieck |
| Adresse | Producteur : Champagne Charles Heidsieck, 12 Allée du Vignoble, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
Ce 'Brut Réserve' puise dans le vaste arsenal de vins de réserve stockés dans les magnifiques caves de craie de la propriété Charles Heidsieck. Le Champagne offre de fines bulles et un bouquet intense composé d’arômes de brioche chaude, de pâte feuilletée et de noix, ainsi que de notes de pomme mûre et de pêche, avec un soupçon de mangue, de kumquat et de citron. En bouche, il joue la carte de la noblesse et de l’élégance, tout en restant extrêmement subtil, doté d’une texture onctueuse, d’une structure acide fraîche et de minéralité. En résumé, nous avons là un 'Brut' parfait avec un dosage de 8 grammes.
Awards
95
James Suckling
Really fine bubbles. Extremely intense, showing dried apples, peaches and light apricots with brioche and pie crust. Medium-bodied with a creamy texture and a long, long finish. Very subtle. A blend of pinot noir, chardonnay and pinot meunier. 10% of the 2020 base wine fermented and aged in barrel. Dosage 8 g/L. Drink now.
92
Robert Parker
Based on the 2019 vintage and enriched by 50% reserve wines—stored in steel tanks and incorporating some 100 individual wines, averaging a decade in age—Charles Heidsieck’s NV Brut Réserve opens with aromas of candied lemon peel, ripe pear and pineapple mingling with buttered toast and a hint of burnt sugar. On the palate, it is medium- to full-bodied, charming and textural, with a sweet and fleshy fruit core, succulent yet vibrant acidity and a persistent, toasty finish. Disgorged in 2024 with a dosage of nine grams per liter, after nearly four years aging sur lattes, it represents another strong rendition of this reliable cuvée.
92
Jeb Dunnuck
The NV Champagne Reserve Brut, a blend of 40% each Pinot Noir and Chardonnay and 20% Meunier, pours a yellow/golden color and is generous and inviting, with loads of classic charm in its notes of brioche, ripe peaches, honied citrus, and fresh flowers. The palate is medium framed but fleshed out by a rounded mousse and has a suggestion of decadence as well as a clean finish. This highly appealing multi-vintage cuvée sees a high percentage of reserve wine going into the final blend, which adds a very well-integrated and layered feel. Drink now or over the coming 5-7 years. Disgorged 2022.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Les raisins utilisés pour le Champagne 'Brut Réserve' sont issus de trois cépages et de trois lieux bien différents. L’assemblage est composé de pinot noir (40 %), de chardonnay (40 %) et de pinot meunier (20 %). Le chardonnay provient du vignoble Grand Cru Oger en Côte des Blancs, le pinot noir a mûri dans le vignoble Grand Cru Ambonnay (Montagne de Reims) et le pinot meunier nous vient de Verneuil, au cœur de la Vallée de la Marne. En tout, 60 vins de réserve ont été utilisés pour ce Champagne. 10 % d’entre eux ont été vinifiés dans de vieux fûts de chêne bourguignons. Certains vins de réserve ont été stockés pendant jusqu’à dix ans afin d’obtenir le style fruité et élégant typique de la maison Charles Heidsieck.
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