Femme de Champagne Grand Cru brut

Femme de Champagne Grand Cru brut

France, Champagne
Prix réduit99,95 €*

Détails

Référence de l'article 145579
Type de vin Champagne
Cépage(s) Chardonnay, Pinot Noir
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne
Millésime Non-Vintage
Prédicat du vin Cru
Goût brut
Style de vin fruité et élégant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,00 % vol
Acidité résiduelle 4,50 g/l
Sucrosité résiduelle 5,60 g/l
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Champagne Duval-Leroy
Adresse Produit par: Champagne Duval-Leroy, 69 Avenue de Bammental, FR-31120 Vertus, France

Note de dégustation

La cuvée 'Femme de Champage' arbore une robe jaune paille brillante. Le bouquet séduit d’emblée avec des arômes voluptueux d’agrumes, de croûte de pain frais et de brioche. S’ensuivent des accents d’abricot, de pêche, de coing et de fleur blanche. Le spectacle de complexité se poursuit en bouche. Viennent s’y ajouter des saveurs de noisette grillée ainsi qu’un soupçon de chèvrefeuille et de zeste d’orange, lesquels conviennent parfaitement avec les fines et dynamiques bulles et la texture soyeuse du Champagne, lequel perdure des minutes entières au palais avec ses nuances subtiles.

Accords mets & vin

Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !

Vinification

Le Champagne Duval-Leroy 'Femme de Champagne' Grand Cru Brut non millésimé est une cuvée de chardonnay (80 %) et de pinot noir (20 %). Les raisins de chardonnay proviennent des communes classées Grand Cru Avize, Chouilly et Le Mesnil-sur-Oger, tandis que le pinot noir vient d’Ambonnay. Après les vendanges manuelles sélectives, les baies ont été égrappées et ont lentement fermenté. Ensuite, la tête de cuvée (le moût obtenu naturellement qui s’écoule librement) a été traitée pour ce vin effervescent prestigieux. 86 % du jus ont fermenté en cuves inox, le reste en fûts de chêne. Une fois assemblé, le vin a été soumis à la seconde fermentation traditionnelle en bouteille. Il s’y est alors reposé pendant huit ans sur lies avant le dégorgement et un dosage de 5 grammes par litre.

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