La Grande Dame Paola Paronetto Edition Box 2015
France, Champagne
Détails
| Référence de l'article | 160988 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2015 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Veuve Clicquot |
| Adresse | Producteur : MOËT Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstrasse 23, DE-80335 München |
Note de dégustation
Le Champagne impressionne avec sa robe jaune or rayonnante et ses fines bulles persistantes. Au nez, il déploie un bouquet séduisant composé d’arômes de fruits mûrs, accompagnés de notes florales et minérales. En bouche, le vin fait preuve d’une profondeur remarquable et de complexité, avec des accents de pomme fraîche, de poire et d’épices délicates. La structure acide dynamique lui prête fraîcheur et précision, tandis que la longue finale élégante peaufine la dégustation.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Champagne Veuve Clicquot
Philippe Clicquot, propriétaire de vignobles, fonde en 1772 un commerce de vins avec l'objectif alors audacieux de « franchir les frontières ». Dès 1805, à la mort de Philippe, sa femme Barbe Nicole Clicquot Ponsardin, âgée de 27 ans seulement, prend la direction de l'entreprise familiale et, en tant que veuve, façonne le nom qui est aujourd'hui célèbre dans le monde entier.
Vinification
Ce Champagne est un assemblage exquis de huit Grands Crus historiques de la maison Veuve Clicquot. Le vin se base sur les raisins riches du millésime 2015 fort ensoleillé en provenance des meilleurs vignobles. La verticalité et l’élégance particulières de ce Champagne sont obtenues grâce à la prédominance du cépage pinot noir, complétée par des raisins de chardonnay triés sur le volet. La vinification a lieu selon les méthodes traditionnelles de la maison afin de capter l’essence du terroir et de promouvoir la maturité du nectar.
