Twilight of the Adelaide Hills Chardonnay 2025
0,75l (18,00 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 211034 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Australie |
| Millésime | 2025 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dandelion Vineyards |
| Adresse | Mise en bouteille : Dandelion Vineyards, Chaffeys Road 191, AU-5171 McLaren Vale |
Note de dégustation
Le tout jeune vin blanc de chardonnay 'Twilight' du millésime 2025 réunit des arômes fruités généreux typiques d’Australie avec une fraîcheur magnifique et de la précision. Les notes de pêche de vigne mûre, de pomme verte, de melon et un soupçon de mangue caractérisent le bouquet. Des nuances discrètes de vanille, d’épices douces et de bois frais complètent la dimension fruitée sans trop la masquer. En bouche, le vin paraît juteux et rond, dynamique et précis à la fois. L’acidité croquante lui prête de l’entrain et le guide vers une finale sèche, fraîche et citronnée. L’ensemble rayonne avec une très belle légèreté et reflète ses origines. Avis aux amateurs de chardonnay ! Délicieux !
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin proviennent d’un excellent vignoble situé dans la région australienne « Adelaide Hills » et ont été vendangés à la main durant les fraîches heures de la soirée. Après l’égrappage, les baies ont été délicatement pressées. Le jus de goutte obtenu a tout d’abord fermenté à basses températures en cuves inox, puis en fûts de chêne français en partie neufs, en partie utilisés pour la seconde fois. Après un élevage de neuf mois, le vin a été mis en bouteille avec des interventions minimales, afin de capturer de manière la plus authentique possible les origines et les particularités du millésime.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 316 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 0,2 g |
| dont sucre | 0,21 g |
| Sel | 0,030 g |
