Pèppoli Chianti Classico 2024
Italie, Toscane0,75l (25,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 199257 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese, Merlot, Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,50 g/l |
| Température de dégustation | 16°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Antinori |
| Adresse | Mise en bouteille : Antinori, Via Cassia per Siena 133, IT-50026 San Casciano Val di Pesa (FI) |
Note de dégustation
Ce Chianti Classico se présente dans une robe rouge rubis rayonnante et s’ouvre sur des arômes floraux de violette, de lavande et de pivoine. Viennent s’y ajouter des notes de de groseille, de fruits des bois et de cerise, ainsi qu’un soupçon de noyau de cerise et de sous-bois. En bouche, le vin 'Pèppoli' est particulièrement subtil et frais : nous y percevons les saveurs fruitées claires et juteuses typiques du sangiovese, une structure acide énergique, des tanins au grain fin et un côté fondant raffiné, accompagné de nuances boisées très élégantes.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins proviennent des grands vignobles du domaine Tenuta Pèppoli, à quelques kilomètres seulement de la célèbre maison Tenuta Tignanello. Les sols riches en calcaire et en schiste garantissent de la tension et de la finesse dans les baies de sangiovese. Après la fermentation à température contrôlée en cuves inox, le vin a été élevé dans de grands fûts de chêne de Slavonie. De petites parts ont également passé du temps en barriques, ainsi qu’en cuves inox. Le résultat fait preuve d’un style harmonieux qui réunit parfaitement tradition et précision.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 327 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,0 g |
| dont sucre | 0,05 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
