Grand Cru Extra Brut non millésimé
France, Champagne0,75l (62,60 €/l)
93
James Suckling
92
Wine Enthusiast
90
Tim Atkin
Détails
| Référence de l'article | 161856 |
| Type de vin | Vin effervescent |
| Cépage(s) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | extra brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Brimoncourt |
| Adresse | Producteur : Champagne Brimoncourt, Bd Charles de Gaulle 84, FR-51160 Aÿ-Champagne |
Note de dégustation
Le Champagne arbore une robe brillante aux reflets verts parsemée de fines bulles. Au nez, il révèle un bouquet complexe, avec des arômes de fruits doux comme la nectarine, les fruits secs et le gingembre. En bouche, nous découvrons de l’ampleur et de la fraîcheur, accompagnées de nuances précises de pamplemousse rose. La finale élégante et délicate garantit une belle sensation au palais, laquelle perdure pendant très longtemps.
Awards
93
James Suckling
A generous and harmonious Extra Brut with an expansive bouquet of overripe yellow apple, mirabelle and a touch of toasted bricohe. In spite of almost no dosage, the lemony acidity is not a jot too sharp. Long, elegant finish. 100% from Grand Cru vineyards. Drink now.
92
Wine Enthusiast
This is a beautifully textured wine with dryness that has been softened by bottle age. With a high percentage of Pinot Noir in the blend, the Champagne has structure as well as potential for further aging.
90
Tim Atkin
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Les raisins de ce Champagne proviennent d’environ 80 % de vignes de pinot noir et le reste de chardonnay. La première fermentation alcoolique se déroule en cuves inox. Ensuite a lieu la mise en bouteille afin d’y permettre la seconde fermentation traditionnelle. Pendant cette phase, le vin vieillit durant six ans en contact avec les lies. Pour finir, il est dégorgé avec un dosage de seulement 2 grammes de sucre par litre.
