Chablis 2024
France, Bourgogne0,75l (21,27 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 185317 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Christophe Patrice |
| Adresse | Mise en bouteille : SARL Cave Gendraud-Patrice, 52 Route Nationale, FR-89800 Beine |
Note de dégustation
Sa robe jaune clair laisse entrevoir des reflets verdoyants et argentés. Le bouquet révèle des arômes d’agrumes, de pomme et de poire, ainsi que des accents de fines herbes et de silex. En bouche, ce vin blanc haut de gamme est juteux et long, doté de saveurs de fruits jaunes et blancs, de notes florales, végétales et de noix, ainsi que d’une minéralité intense légèrement fumée. La subtile acidité et la finale précise côtoient agréablement une dimension fondante délicate et un aspect accrocheur.
Awards
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Wine in Black
Cet excellent chardonnay nous vient de l’appellation Chablis, dans le Nord de la prestigieuse Bourgogne. Il n’est pas nécessaire d’expliquer pourquoi les cuvées qui y voient le jour profitent d’une réputation à toute épreuve à l’échelle internationale. Le rapport qualité-prix génial de cette belle découverte de vin blanc est d’autant plus étonnant !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
À la différence de la plupart des vignerons de Chablis, les vignes de Christophe Patrice sont plantées avec une faible densité de 5 800 ceps par hectare. La qualité joue un rôle primordial, c’est pourquoi les vignes sont taillées selon la méthode Guyot (taille longue pour favoriser la croissance des bourgeons). L’utilisation de produits phytosanitaires et d’engrais n’a lieu qu’en cas de besoins et individuellement selon les parcelles. Ce Chablis est évidemment un mono-cépage de chardonnay.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 301 kJ (73 kcal) |
| Glucides | 1,50 g |
| dont sucre | 0,2 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
