Pinot noir Réserve sec 2023
Allemagne, Nahe0,75l (23,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 196285 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2037 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, 55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Le pinot noir arbore une robe rouge rubis claire. Le bouquet dévoile des arômes de cerise, de baies et de fines herbes, soulignés par de délicates notes grillées et de noix. En bouche, le pinot noir est juteux, structuré et velouté à la fois, avec des saveurs de fruits rouges et noirs, d’épices subtiles et une finale longue et harmonieuse.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Jakob Schneider
Jakob Schneider a terminé ses études de viticulture à Geisenheim en 2007. Ce sympathique viticulteur est ensuite devenu associé dans le domaine familial et s'occupe depuis lors principalement du déveleppement des vins. Ses idées, grâce auxquelles il est lié à l'initiative « Generation Riesling », s'expriment dans une grande passion pour le riesling.
Vinification
Les raisins de pinot noir parfaitement mûrs proviennent de vignobles aux sols de schiste et de roches volcaniques sous le signe de la minéralité et de la profondeur. Après la fermentation classique, le vin rouge a été soigneusement élevé en fûts de bois, ce qui lui prête sa structure, sa finesse et sa dimension épicée élégante. La longue tradition familiale du domaine allemand Schneider se reflète dans le style précis et artisanal de cette cuvée 'Réserve'.
