Pinot noir 1849 sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (19,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 195967 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,10 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Reichsrat von Buhl |
| Adresse | Mise en bouteille : Weinmanufaktur Reichsrat von Buhl GmbH, Weinstrasse 18-24, DE-67146 Deidesheim |
Note de dégustation
Le pinot noir '1849', paré d’une robe rouge rubis, s’ouvre sur des arômes précis de myrtille, de framboise et de cerise. La dimension fruitée est soulignée par une subtile nuance boisée, ainsi que par des notes grillées discrètes, sans oublier les accents de fines herbes et de noix. En bouche, le vin est élégant et sensuel, embelli par une structure tannique raffinée. Les saveurs fruitées et l’acidité se présentent simultanément fraîches et dynamiques. Il sera parfait en solo, mais conviendra également parfaitement avec du gibier ou des plats aux champignons.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Reichsrat von Buhl
Depuis plus de 150 ans, Reichsrat von Buhl fait partie du peloton de tête des domaines allemands. En peu de temps, le jeune producteur Franz-Peter Buhl a acquis une renommée nationale et internationale, et depuis 2009, il est certifié bio. Le membre fondateur du VDP dispose de 62 hectares sur les vignobles les plus renommés de la région du Mittelhaardt.
Vinification
Pour la collection '1849', l’équipe du domaine Reichsrat von Buhl utilise, en plus de ses propres raisins, ceux de vignerons avec lesquels elle entretient des relations amicales de longue date, parfois depuis plusieurs décennies. La base est la même approche d’une qualité sans compromis. Les baies du Palatinat ont fermenté pendant quatorze jours en cuves inox. L’élevage a eu lieu en barriques et tonneaux déjà utilisés (70 %) et en cuves inox (30 %).
