Roma Rosso Collezione Oro 2021
Italie, Latium0,75l (18,60 €/l)
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 165585 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 60% Montepulciano, 30% Cesanese, 10% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Latium |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Federici |
| Adresse | Mise en bouteille : Via Santa Apollaria Vecchia 30, IT-00039 Zagarolo (RM) |
Note de dégustation
Le vin brille de mille feux dans une robe rouge pourpre sombre. Le bouquet révèle un mélange d’arômes de cerise, de quetsche et de cassis, ainsi que des notes boisées très subtiles et des nuances de tabac et de cuir. Dès la première gorgée, les saveurs fruitées juteuses enveloppent le palais. Une minéralité raffinée renforce l’impression de fraîcheur et de dynamisme, avant que la dégustation ne se termine lentement et à nouveau sur le côté fruité.
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Federici
L'Azienda Vinicola Federici, située dans le village de Zagarolo, n'est pas très loin de Rome. Les collines de tuf peuvent se targuer d'une tradition viticole au moins millénaire. En 1960, Antonio Federici a décidé de produire ses propres vins. Son fils a rejoint le domaine en 2001 et a considérablement développé les normes de qualité dans les vignes et dans la cave.
Vinification
Le vin rouge italien 'Roma Rosso Collezione Oro' 2021 est un assemblage des cépages montepulciano, cesanese et merlot. Les vignobles prospèrent sur des sols riches en tuf volcanique dans la jeune appellation DOC Roma. Après les vendanges, les raisins sont rigoureusement sélectionnés lors de leur arrivée dans le chai, puis délicatement pressés, avant de macérer à basse température. Ensuite, le vin est élevé pendant quelques mois dans de grands fûts de bois avant sa mise en bouteille.
