Primitivo di Manduria 2022
Italie, Pouilles0,75l (13,27 €/l)
- 23%
Détails
| Référence de l'article | 168204 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,50 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Piuma |
| Adresse | Mise en bouteille : Produttori di Manduria, Via Fabio Massimo 19, IT-74024 Manduria (TA) |
Note de dégustation
Le primitivo brille dans une robe rouge foncé profonde et promet une dégustation intensément aromatique, moelleuse et bien corsée. Ces attentes sont plus que remplies : le bouquet diversifié sent bon les petits fruits, la prune et la cerise, avec des notes épicées et herbacées. En bouche, le 'Piuma' est juteux et soyeux, doté d’une acidité subtile qui lui prête une certaine élégance. Nous y retrouvons des saveurs de fruits sombres mûrs, ainsi qu’une vaste palette d’impressions aromatiques qui rappellent les fines herbes, le tabac, le poivre, l’anis et le clou de girofle. Des tanins ronds et harmonieux encadrent parfaitement le tout jusqu’à la finale longue et puissante.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de ce Primitivo di Manduria expressif ont mûri dans différents vignobles situés autour de la petite ville Manduria et ont prospéré dans un climat méditerranéen chaud. Les vignes, majoritairement cultivées sous forme arbustive, ont entre 15 et 25 ans est sont plantées sur des sols argilo-calcaires. Après les vendanges, les baies ont fermenté à température contrôlée.
