Bull Trader Cabernet Sauvignon 2020
Australie, Coonawarra0,75l (23,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 165259 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Pays | Australie |
| Région | Coonawarra |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Reschke |
| Adresse | Mise en bouteille : Reschke Wines, Magarey Lane 63, AU-5277 Glenroy |
Note de dégustation
Il s’agit bel et bien d’un cabernet sauvignon de Coonawarra exemplaire ! Le vin rouge s’ouvre sur des arômes de groseille noire, de cerise et de myrtille, complétés par des notes de laurier, de tabac, de terre, de graphite et de bois de cèdre. En bouche, l’origine des sols riches en oxyde de fer assure un rapport équilibré entre puissance et finesse, une densité aromatique avec des tanins mûrs et délicieux qui apportent un peu de douceur concentrée aux saveurs de fruit noir.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Depuis plus de cent ans, la famille Reschke est propriétaire foncier, éleveur et viticulteur à Coonawarra, en Australie-Méridionale. 120 hectares sont exclusivement consacrés au cabernet sauvignon. Les vignes s’enracinent dans les célèbres sols de terre rouge de la région, lesquels prêtent au cabernet un potentiel de garde unique en son genre et une énorme intensité. L’élevage a lieu de manière classique en barriques.
