94
Falstaff
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Wine Spectator
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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 210432 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 1,50 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Ruinart |
| Adresse | Producteur: Champagne Ruinart, 4 Rue des Crayères, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
Le Champagne brille dans une robe jaune paille claire aux reflets argentés. Son bouquet dévoile des arômes agréables de pomme, de mirabelle, de pêche et de fleurs, sans oublier les notes de brioche et de noix. En bouche, le chardonnay se présente équilibré et long. Les saveurs de fruits jaunes et blancs, les nuances florales, végétales et de noix, ainsi que les fines bulles, côtoient une acidité harmonieuse, des accents minéraux et un côté fondant au cours de la finale élégante.
Accords mets-vin : profitez-en avec des sushis diversifiés ou des délices culinaires comme le homard ou les truffes, ou encore des chaussons feuilletés salés jusqu’aux fraises fraîches.
Awards
94
Falstaff
Light greenish yellow, silver reflections; lively mousse. Floral nose, fine white peach fruit and fresh apple, mineral freshness, a hint of biscuit. Fine, silky palate is carried by a lively acidity, vinous texture, lemony aftertaste; an animating food wine with good ageing potential.
93
Wine Spectator
This graceful blanc de blancs is light on its feet and bright on the palate, yet the creamy mousse carries a concentrated range of honeyed apricot, Meyer lemon peel, white blossoms and almond pastry. Reveals hints of chalk, smoke and spices on the finish. Drink now.
93
James Suckling
Very fresh and clean with lemon-pith, fresh sourdough and white-apricot aromas. Hint of almond, too. Refreshing and creamy on the palate, with fine bubbles and a bright, sleek finish. 2021 base, with 38% reserve wines. Disgorged early 2024. 7g/L dosage. Drink now.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
En tant que Blanc de Blancs, ce Champagne est exclusivement vinifié avec du chardonnay. Les raisins proviennent principalement de vignobles classés « Premier Cru » de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Après les vendanges manuelles, les baies ont été pressées et le moût a fermenté à température contrôlée en cuves inox. Suite à l’assemblage de plusieurs millésimes, dont jusqu’à un quart de vins de réserve des deux dernières années, a eu lieu la fermentation en bouteilles classique.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 314 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,8 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
