Whiskey Barrel Zinfandel California 2023
États-Unis, Californie0,75l (13,27 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 199357 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Zinfandel |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Buffalo Barrel |
| Adresse | Mise en bouteille : SAS Vins Biecher, 1 Route de Rodern, FR-68590 Saint-Hippolyte |
Note de dégustation
Ce zinfandel se présente dans une robe rouge rubis foncé presque noire. Le bouquet révèle immédiatement des arômes de mûre, de myrtille et de cerise noire, accompagnés par une subtile note fumée : un premier indice de l’élevage dans d’anciens fûts de whisky. En bouche, le vin dévoile tout son potentiel : bien corsé, doté de tanins veloutés et d’une richesse impressionnante, il développe la puissance douce des saveurs fruitées sombres. Viennent s’y ajouter des nuances épicées, des accents fumés et un soupçon de fines herbes séchées, lesquelles mettent encore plus en avant l’influence des fûts de whisky. En résumé, nous avons là un chef-d’œuvre d’œnologie californienne, avec une belle personnalité et une grande force !
Awards
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Wine in Black
Tous les bois ne sont pas les mêmes. Notamment lorsqu’il s’agit de vinification... En effet, les fûts de cette cuvée de cépage zinfandel bien corsée ont déjà servi par le passé pour la maturation du whisky. Et, c’est bien connu, étant donné qu’un bon whisky peut passer nettement plus de temps que le vin dans du bois, la qualité du chêne est particulièrement élevée.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Seuls des vignerons triés sur le volet sont autorisés à mettre leurs raisins à disposition pour le vin rouge de zinfandel Buffalo Barrel 'Whiskey Barrel'. Cela est dû au fait que seuls les meilleurs fruits vendangés sont utilisés pour ce mono-cépage californien. Après la vinification soignée et la fermentation, la zinfandel est élevé durant plusieurs mois dans des fûts de whisky déjà utilisés, ce qui lui prête ses délicieuses notes épicées.
