Brut Régence
France, Champagne0,75l (46,60 €/l)
PLATINE
Decanter
97
Decanter
Détails
| Référence de l'article | 217550 |
| Type de vin | Vin effervescent |
| Cépage(s) | 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Brimoncourt |
| Adresse | Producteur : Champagne Brimoncourt, 84 Boulevard Charles de Gaulle, FR-51169 Aÿ-Champagne |
Note de dégustation
Dans le verre, le Champagne se présente dans une robe dorée claire aux fines bulles dynamiques. Le 'Brut Régence' s’ouvre sur des arômes de fleur d’acacia, de pomme et de pêche blanche, suivis de notes de citron, de zeste de limette, de biscuit et de noisette. En bouche, nous découvrons de la finesse et de l’énergie, ainsi qu’une dimension onctueuse et veloutée. Des saveurs précises d’agrumes frais et une minéralité, fraîche elle aussi, du chardonnay garantissent de la tension, tandis que le pinot noir apporte de la structure et un côté croquant. Le résultat est élégant, bien ciselé et magnifiquement équilibré jusqu’à la longue finale.
Awards
96
Wine in Black
Alexandre Cornot a fondé la maison Brimoncourt en 2008, celle-ci fait donc partie des plus jeunes domaines de Champagne. Le 'Brut Régence', dominé par le chardonnay, reflète précisément le style du vigneron : finesse et fraîcheur, en combinaison avec une texture onctueuse, des arômes fruités subtils et une grande élégance.
PLATINE
Decanter
97
Decanter
Blissful reams of orchard fruit, baked lemon pie and toasted biscuits glide across the nose giving way to a bright citrus effervescence and stylish mineral frame. Superbly driven and energetic; an outstanding example of non-vintage Champagne.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le Champagne 'Brut Régence' est un assemblage de chardonnay (80 %) et de pinot noir (20 %). Le chardonnay provient du Sézannais et de la Côte des Blancs, le pinot noir est originaire de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Les vins de base fermentent en cuves inox. Le maître de chai François Huré accorde 48 mois au Champagne pour l’élevage sur lies et dégorge le résultat avec un dosage de 6 g/l seulement.
