Tour de Ripeau Saint-Émilion Grand Cru 2016
France, Bordeaux0,75l (26,60 €/l)
93
James Suckling
90
Jeb Dunnuck
Détails
| Référence de l'article | 213682 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Millésime | 2016 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Ripeau |
| Adresse | Mise en bouteille : Château Ripeau, 2720 Route de Vachon, FR-33330 Saint-Émilion |
Note de dégustation
Avec les cépages merlot (45 %), cabernet sauvignon (35 %) et cabernet franc (20 %), le 'Tour de Ripeau' dispose, en tant que Saint-Émilion, d’une belle structure, de notes épicées et de fraîcheur. Les arômes de cerise noire, de cassis et de mûre se marient à des nuances de tabac, de fines herbes et de cacao, sans oublier les soupçons grillés subtils. En bouche, le vin paraît bien corsé et juteux, avec des tanins à leur apogée, des saveurs de fruit sombre et une profondeur épicée. En résumé, nous avons là un Grand Cru de Saint-Émilion à son apogée et doté d’une longue finale aromatique.
Awards
93
Wine in Black
Depuis que la famille Grégoire a pris les commandes du Château Ripeau en 2015, des investissements importants ont été réalisés dans les vignobles et dans le chai. Le vin rouge 'Tour de Ripeau' 2016 fait partie des premiers d’une nouvelle ère et profite en même temps de l’un des meilleurs millésimes de la décennie à Bordeaux.
93
James Suckling
This is ripe and decadent with dark-berry, hazelnut, meat and volcanic-salt aromas that follow through to a full body, juicy tannins and a flavorful, spicy finish.
90
Jeb Dunnuck
Readers looking for a great introduction into the 2016 vintage (as well as an intro to this up and coming estate) should check out the 2016 Tour de Ripeau. Based on 45% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, and the rest Cabernet Franc, aged in 50% new oak (the balance was in tank), it’s a medium-bodied, rounded, satisfying effort that has loads of black fruits, tobacco and earthy, herbal undertones. I’d happily drink bottles over the coming 8-10 years.
Accords mets & vin
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Vinification
La cuvée 'Tour de Ripeau' est le second vin du Château Ripeau, dont les vignobles couvrent seize hectares. Nous sommes sur le plateau au Nord-Ouest de Saint-Émilion, à la frontière de Pomerol. Les raisins ont été vendangés à la main, puis ont fermenté en douceur à basse température afin de préserver les arômes fruités. L’élevage a eu lieu pour moitié en fûts (dont 50 % étaient neufs), pour moitié en cuves inox. Avec sa haute teneur en cabernet, la cuvée suit une autre approche que celle du « vin de garde » classique, mais elle montre l’avenir du domaine grâce aux jeunes vignes.
