Corte al Passo Governo All’Uso Toscano 2024
Italie, Toscane0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 210818 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Colorino, 5% Cabernet |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 19,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Corte al Passo |
| Adresse | Mise en bouteille par : PI/1493/IT, distribution par : Riolite Vini srl., IT-Greve in Chianti |
Note de dégustation
Ce trésor toscan brille dans une robe rouge rubis. Le bouquet agréable rappelle la cerise, les baies, les épices et les fines herbes, sans oublier un soupçon de violette. En bouche, le vin 'Corte al Passo' se présente juteux, bien corsé et long, avec des saveurs de fruits rouges et noirs, des notes terreuses, végétales, épicées et légèrement grillées, ainsi que des nuances florales. Les tanins harmonieux et l’acidité dynamique perdurent au cours de la finale ronde et puissante.
Accords mets-vin : profitez-en avec de la viande dans toutes ses variantes, ainsi que des fromages doux.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le secret du vin rouge italien de sangiovese 'Corte al Passo' est la méthode baptisée « Governo », laquelle profite d’une longue tradition en Toscane. La particularité : après les vendanges, environ un dixième des raisins récoltés sèche pendant quelques semaines, puis est pressé, afin d’ajouter ce moût obtenu au moût des raisins fermentés spontanément. Le résultat se distingue par une richesse aromatique revue à la hausse, de la densité et un corps plus important.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 361 kJ (86 kcal) |
| Glucides | 2,9 g |
| dont sucre | 1,9 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
