Kinkel Chardonnay 2024
Afrique du Sud, Elgin0,75l (39,93 €/l)
5 ÉTOILES
Platter
Détails
| Référence de l'article | 203627 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Elgin |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 4,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Draaiboek |
| Adresse | Mise en bouteille : Draaiboek Wines, Nederburgh Street 24, ZA-7530 Welgemoed |
Note de dégustation
Le vin 'Kinkel' se présente dans une robe jaune paille claire. Son bouquet séduisant sent bon la mirabelle, la pomme, la poire et les fleurs, avec des accents de fines herbes, de vanille et de noix grillée. En bouche, le chardonnay est juteux et rond. Les saveurs de fruits jaunes mûrs, les notes végétales, épicées et florales, ainsi que les nuances de caramel et grillées, vont de pair avec une acidité harmonieuse, une minéralité raffinée et un côté fondant délicat au cours de la longue finale équilibrée.
Accords mets-vin : du turbot grillé, une pintade aux morilles ou encore un risotto onctueux aux champignons seront d’excellents choix !
Awards
5 ÉTOILES
Platter
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Le vin blanc 'Kinkel' provient de la région sud-africaine au climat frais baptisée Elgin. Les vignobles ne sont pas irrigués et les raisins sont vendangés après avoir atteint une maturité optimale. Suite au pressurage en douceur, un quart du moût obtenu fermente en fûts de bois neufs. Ensuite, le jeune vin est élevé pendant dix mois sur lies fines en fûts avant sa mise en bouteille sans clarification ni filtrage.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 323 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,49 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
