Feudi Studi Vallicelli Taurasi 2021
Italie, Campanie0,75l (35,93 €/l)
95
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 217555 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Aglianico |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Feudi di San Gregorio |
| Adresse | Mise en bouteille : Feudi di San Gregorio SA Spa, Contrada Cerza Grossa, IT-83050 Sorbo Serpico (AV) |
Note de dégustation
Les arômes de cerise sombre, de mûre et de myrtille caractérisent le bouquet, accompagnés de notes de violette, de poivre noir et d’un soupçon balsamique subtil. En bouche, le 'Vallicelli Taurasi' est concentré et intense, sans jamais ne paraître lourd. Une dimension fruitée sombre juteuse y rencontre des tanins raffinés et une fraîcheur dynamique. Malgré sa jeunesse, le Taurasi est dès à présent équilibré et précis. En résumé, nous avons là un aglianico élégant et profond, doté d’une longue finale et d’un grand potentiel de garde de niveau Cru Classé !
Awards
95
James Suckling
Aromas of blackberries, blueberries and violets follow through to a medium body with impressive density on the midpalate and a polished, pretty finish. Slightly chewy at the end. Drink or hold.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le vin rouge 'Vallicelli Taurasi' fait partie du projet « Feudi Studi », avec lequel le domaine italien Feudi di San Gregorio interprète différents terroirs de la région Irpinia. Les raisins d’aglianico proviennent du vignoble d’altitude Vallicelli, près de Castelfranci, dans l’appellation Taurasi. Les sols argilo-calcaires et les nuits fraîches y garantissent de la fraîcheur et de la tension. Le vin est élevé au moins pendant 18 mois dans de grands fûts en chêne français, puis en tout au moins 36 mois avant sa sortie sur le marché.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 368 kJ (89 kcal) |
| Glucides | 2,0 g |
| dont sucre | 0,2 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
