Nizza 2022
Italie, Piémont0,75l (13,27 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 214909 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | San Silvestro |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine San Silvestro Srl, Via Ciocchini 7, IT-12060 Novello (CN) |
Note de dégustation
La robe rouge rubis aux reflets violets brillants séduit le dégustateur dans l’instant. Le bouquet se déploie immédiatement : les arômes de cerise sombre, de quetsche et un soupçon de chocolat noir sont perceptibles au nez. En bouche, la cuvée se présente élégante et bien corsée à la fois. Les tanins veloutés garantissent une personnalité certes bien affirmée, mais qui ne s’impose pas. L’acidité bien dosée donne vie à un équilibre grandiose et à une fraîcheur précise. La finale est longue et soyeuse.
Awards
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Wine in Black
Le vin 'Nizza' fait partie de l’élite œnologique du Piémont en matière de cépage barbera. Il est puissant et profond, avec la fraîcheur et l’élégance typique de ce raisin. Un nectar italien doté de personnalité et reflet de ses origines !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins du vin rouge 'Nizza' DOCG sont vendangés en octobre et sont ensuite vinifiés dans le respect de la tradition. Après la fermentation à température contrôlé, l’élevage dure en tout 18 mois, dont six en fûts de bois. Cette méthode développe la structure et la profondeur sans nuire à la personnalité fraîche et juteuse du cépage barbera.
