Signature Chenin blanc 2026
Afrique du Sud, Cap-Occidental0,75l (10,60 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 209608 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chenin Blanc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Cap-Occidental |
| Millésime | 2026 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Spier |
| Adresse | Mise en bouteille : Spier Wines, Annandale Road, ZA-7600 Stellenbosch |
Note de dégustation
Le chenin blanc 'Signature' 2026 du domaine Spier se présente frais, aromatique et typiquement sud-africain. Son bouquet dévoile des arômes intenses de goyave verte, de poire, de pêche mûre et de zeste de citron vert. En bouche, le vin est juteux et dynamique, avec des saveurs de fruits tropicaux, une acidité entraînante et une structure agréablement précise. Malgré son accessibilité, ce chenin blanc possède suffisamment de profondeur et de concentration pour être bien plus qu’un simple vin de tous les jours. Son élevage sur lies fines lui confère en outre une subtile dimension onctueuse et un bel équilibre. Cette alliance de fraîcheur, de saveurs fruitées et d’élégance fait de ce vin un excellent compagnon pour une cuisine estivale moderne et légère.
Awards
93
Wine in Black
Un fruit tropical juteux s’allie à une fraîcheur vive, à une onctuosité raffinée et à un style clair et harmonieux, empreint d’un charme typiquement sud-africain. Voici le jeune et frais chenin signature de Spier, où l’on produit du vin depuis 1692, toujours en phase avec son temps.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins proviennent de vignes arbustives et en espalier, plantées sur des sols alluviaux et de granit érodé dans différents vignobles de la région du Cap-Occidental. L’influence de l’océan tout proche apporte fraîcheur et maturité équilibrée. Après des vendanges manuelles précoces, les baies ont été égrappées, légèrement foulées, puis délicatement pressées après une brève macération. Le moût a été clarifié pendant la nuit, puis a fermenté à température contrôlée entre 12 et 14°C. L’élevage sur lies fines en cuves inox confère à ce vin davantage de rondeur, d’onctuosité et d’élégance.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 324 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,6 g |
| dont sucre | 0,38 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
