Sauvignon blanc Ried Steinriegl 2024
Autriche, Südsteiermark0,75l (31,93 €/l)
95
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 206509 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,30 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wohlmuth |
| Adresse | Mis en bouteille à la propriété : Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Note de dégustation
Des reflets verts et argentés scintillent dans la robe jaune paille clair. Le nez intense est riche en arômes d’agrumes, de cassis et de fruit de la passion. Mentionnons également les notes herbacées et d’herbe fraîchement coupée. En bouche, ce vin se révèle juteux, profond et persistant, avec des saveurs de fruits verts, jaunes et blancs, des notes de baie noire, des nuances végétales, épicées et minérales, une acidité dynamique et une finale puissante, mais équilibrée.
Accords mets-vin :du poisson et des fruits de mer, ainsi que des plats asiatiques raffinés, conviendront à merveille.
Awards
95
Falstaff
Pale straw yellow with silver highlights. Delicate yellow tropical fruit, ripe gooseberries, hints of cassis, lime, and delicate blossom honey; an attractive bouquet. Full-bodied, elegant, with delicate white fruit, a hint of mango, integrated slate notes, a salty finish that lingers nicely—a complex wine that pairs well with food and has aging potential.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le vignoble (Ried en allemand) Steinriegl est un versant escarpé situé entre 400 et 540 mètres d’altitude, présentant une pente de 40 à 78 %. Les sols sont constitués de schiste rouge mêlé de quartz. Les raisins de sauvignon blanc sont vendangés très tardivement et triés à la main de manière sélective. Après une courte macération, ils sont délicatement et lentement pressés. Le moût fermente ensuite avec des levures naturelles dans de grands fûts en bois déjà utilisés, dans lesquels le vin mûrit ensuite sur lies pendant seize mois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 322 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucre | 0,13 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
