Gaisböhl G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (106,67 €/l)
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James Suckling
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 213610 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,90 g/l |
| Température de dégustation | 14°C |
| Potentiel de maturité | 2043 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Note de dégustation
Ce riesling révèle une robe dorée claire aux reflets verdoyants et argentés. Son bouquet dévoile des arômes délicieux d’agrumes, de pomme et de mirabelle, soulignés par des notes florales et herbacées. En bouche, le vin se présente juteux, harmonieux et long, avec des saveurs de fruits jaunes bien mûrs. Les nuances herbacées et florales côtoient une acidité dynamique, des accents minéraux et une finale élégante et persistante.
Accords mets-vin : profitez-en avec du poisson et des fruits de mer, ainsi que des plats asiatiques subtils.
Awards
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James Suckling
Lime, citrus, with lots of tension, bergamot. The palate is elegant, subtle, medium to full bodied, with integrated elegant texture and a focused finish. Drink or hold.
96
Vinous
The 2025 Riesling Ruppertsberger Gaisböhl Monopol G.C. is from sandstone subsoils with a clay and loam cover, facing south but without ever registering water stress. Just a hint of crushed ivy leaf lends perfume to a nose that combines lemon and aromatic red apple. The palate has depth, buffers the stone and adds a gentle, unobtrusive layer of creaminess, just to soften the impression. This is bold; there is power, ripeness and drive at the very core. It has a lot of understated energy, so much muscle. This will need time but will deliver over decades.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le vignoble « Gaisböhl » est situé au pied du massif Mittelhaardt, dans l’Ouest de l’Allemagne, et profite d’un microclimat avantageux. Les sols y sont riches en grès bigarré. Les raisins de riesling parfaitement mûrs sont sélectionnés et vendangés à la main, puis pressés en douceur. Le moût fermente alors sur lies naturelles à température contrôlée. Le vin obtenu est élevé en fûts de bois doubles sur lies.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 290 kJ (69 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,49 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
