Estate Vineyard Chardonnay Sonoma Coast 2024
États-Unis, Sonoma Coast0,75l (97,27 €/l)
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Jeb Dunnuck
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 209615 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | États-Unis |
| Région | Sonoma Coast |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2044 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | DuMol |
| Adresse | Mise en bouteille : DuMOL Winery, American Way 1400, US-95492 Windsor CA |
Note de dégustation
Le chardonnay 'Estate Vineyard' est un vin blanc magnifiquement équilibré, profond, pur, frais qui révèle une texture fascinante. Le bouquet diversifié est riche en notes de réduction subtiles sous forme de bois brûlé, en combinaison avec des arômes de crème brûlée, de crème et de zeste de citron, de pêche, de nectarine et d’orange. En bouche, le chardonnay est juteux et très frais, avec une acidité claire et précise. Sa puissance n’a d’égal que sa concentration, son dynamisme enjoué et une longue finale intense.
Accords mets-vin : dégustez-le de préférence avec du turbot grillé, du homard au beurre blanc ou encore une selle d’agneau au thym et au citron.
Awards
97
Jeb Dunnuck
With more clay in the soils, the 2024 Chardonnay DuMOL Estate Vineyard offers greater extract, acidity, and ageability alongside notes of white pineapple, salty earth, flint, and wet stones. More vertical and structured in profile, it was bottled just two months ago and should age beautifully over the next 15 years.
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Vinous
The 2024 Chardonnay DuMOL Estate Vineyard is a blend of three parcels down the ridge line. Hyde, Wente and Mt. Eden Chardonnay on clay-rich soils confer textural breadth and presence. Orchard fruit, dried flowers, mint, herbs and chalk fill out the viscous, oily mid-palate. This should be superb from bottle.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de chardonnay proviennent du vignoble californien Mount Eden Vineyard, dans lequel la densité des ceps s’élève à 9 000 pieds par hectare et garantit des baies extrêmement concentrées. Après le pressurage des grappes entières a lieu la fermentation spontanée sur lies naturelles. Ensuite, le vin blanc est élevé pendant onze mois en fûts de chêne français (dont 26 % étaient neufs), avant de s’harmoniser durant six mois supplémentaires en cuves. C’est ainsi qu’un chardonnay profond, structuré, subtil et doté d’une élégance remarquable voit le jour.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 337 kJ (81 kcal) |
| Glucides | 0,7 g |
| dont sucre | 0,8 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
