Hyde Vineyard Chardonnay Carneros 2024
États-Unis, Californie0,75l (97,27 €/l)
98
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 209617 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 7,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2044 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | DuMol |
| Adresse | Mise en bouteille : DuMOL Winery, American Way 1400, US-95492 Windsor CA |
Note de dégustation
Le chardonnay DuMOL 'Hyde Vineyard' est un vin blanc californien d’exception capable de rivaliser avec tous les Crus en ce monde. Ce mono-cépage du célèbre vignoble Hyde Vineyard possède du corps et de l’opulence, tout en restant subtil. Il s’agit d’un délice authentique qui sent bon, à l’ouverture, le silex, le pollen, la verveine et la citronnelle, ainsi que le zeste de citron vert et d’orange. Un soupçon de crème brûlée et de chêne français répond également présent à l’appel. En bouche, le vin est dynamique et juteux. Ce qui fait de lui un grand chef-d’œuvre, c’est qu’il paraît minéral malgré sa dimension corsée importante, avec une profondeur grandiose, un côté fondant et une longueur fantastique.
Accords mets-vin : dégustez-le de préférence avec du turbot au beurre blanc, du homard au beurre citronné ou encore une poularde à la crème de cèpe.
Awards
98
Vinous
The 2024 Chardonnay Hyde Vineyard is a wild, exotic wine. It's classic Hyde all the way. Orange peel, crème brûlée, white flowers, tangerine oil, matchstick and floral-infused honey soar out of the glass. Rich and unctuous in feel but with terrific freshness, the Hyde is one of the true standouts in this range. It is a more than worthy follow-up to the stellar 2023.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins de chardonnay proviennent du célèbre vignoble Hyde Vineyard situé dans la partie méridionale fraîche de la région Los Carneros, au cœur de la Napa californienne. Cet endroit profite de brumes matinales, de brises fraîches et de sols qui favorisent la structure et la fraîcheur. Les ceps ancestraux fournissent des petites baies très intenses à la peau épaisse. Les grappes entières ont été pressées en fûts, avant d’y fermenter et d’y être élevées. La part de bois neuf s’élève à environ 30 %.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 328 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 0,7 g |
| dont sucre | 0,7 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
