Estate Reserve Chardonnay 2024
Australie, Margaret River0,75l (75,93 €/l)
97
James Suckling
95
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 206800 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Australie |
| Région | Margaret River |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,48 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,10 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Deep Woods |
| Adresse | Mise en bouteille : Deep Woods Estate, 889 Commonage Road, AU-6282 Yallingup (WA) |
Note de dégustation
Le chardonnay 'Estate Reserve' 2024 se présente raffiné et doté d’une personnalité réductive. Les arômes variés d’allumette grattée se marient à des notes de citron confit, de pêche et de fruit à noyau jaune. En bouche, le vin blanc est corsé et concentré. Une acidité précise et dynamique garantit de la fraîcheur et de la tension. La texture est onctueuse et crémeuse, sans perdre de sa définition. Le chardonnay se montre de plus en plus velouté et diversifié au cours de la longue finale. En résumé, nous avons là un représentant complexe, moderne et lauréat d’excellentes évaluations en provenance de la région australienne Margaret River.
Accords mets-vin : dégustez-le avec des plats de poisson noble en sauce crémeuse. Parfait avec du homard, du sandre grillé ou encore un risotto au beurre citronné.
Awards
97
James Suckling
Another excellent release with a touch of sun and a now cult-like following. Reductive-edged aromas of struck match, grapefruit, crushed stones and a steely, almost metallic polish. The palate is tightly wound but a little more generous and open, reflecting the warmer vintage, with searing acidity, generous fruit and high tension. Truly excellent. Drink or hold. Screw cap.
95
Robert Parker
The 2024 Reserve Chardonnay has it all. It's rich, saline, complex, coastal, fresh and layered with herbs. There are notes of white peach, nectarine, saltbush and hints of bay leaf. 2024 was a hot season, and it threw a few curveballs at producers; however, the diligent, attention-focused producers and growers prevailed. This is sensational now, as many great 2024s are, although their long-term aging potential will only be revealed in time. 13.5% alcohol, sealed under screw cap. This cuvée was sourced from three vineyards: Bridgelands (which has since been pulled out), Wilyabrup Farm and the Forrest vineyard.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins du vin blanc de chardonnay 'Estate Reserve' proviennent de vignobles d’exception triés sur le volet de Wilyabrup, en Australie, et de zones plus fraîches comme Karridale. Le millésime 2024 a connu de manière précoce des conditions chaudes et sèches, ce qui a donné vie à des vins particulièrement expressifs, concentrés et bien équilibrés. Les baies ont été vendangées à la main, pressées sans égrappage, et ont fermenté spontanément. L’élevage s’est déroulé dans une combinaison de fûts de chêne français neuf et déjà utilisés, accompagné d’un vieillissement de plusieurs mois sur lies fines.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 335 kJ (80 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,11 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
