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Jeb Dunnuck
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Vinous
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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 192233 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Produttori del Barbaresco |
| Adresse | Mise en bouteille : Winery Produttori del Barbaresco SAC, Via Torino 54, IT-12050 Barbaresco (CN) |
Note de dégustation
Des reflets noirs sont visibles dans la robe rouge foncé profonde. Le bouquet diversifié révèle des arômes de cerise, de baies, de fleurs et de fines herbes, ainsi que des notes d’épices et de tabac. En bouche, le vin 'Ovello' se présente diversifié, juteux et long, avec des saveurs de fruits rouges et sombres bien mûrs, des nuances de tabac, de fines herbes et d’épices, ainsi que des accents floraux. Les tanins harmonieux et l’acidité dynamique annoncent une finale élégante, bien corsée et longue.
Awards
98
Jeb Dunnuck
Displaying a saturated medium red hue, the 2021 Barbaresco Riserva Ovello offers notes of dusty cedar, red cherries, raspberries, and crushed stones, although the wood tones will need time to fully integrate. Medium-bodied, the palate has beautiful brightness, with hints of apricot and stone fruit along with a more linear, elegant structure. For me, this wine holds a very special place in the range and quietly stopped me in my tracks during the tasting. Roughly 16,666 bottles were produced. Drink 2026-2056.
96
Vinous
The 2021 Barbaresco Riserva Ovello sizzles with tension right out of the gate. Orange peel, mint, chalk, white pepper and crushed rocks are all finely sketched. Bright and sinewy to the core, the 2021 captures the purest essence of Ovello. It's another stellar wine in this range. The Ovello will appeal most to readers who like tense wines.
95
James Suckling
Restrained if not austere, showing dark fruit, earthy tones and cherries with almost wild blackberries and a whiff of blood oranges. Full-bodied. The attack is dense and velvety with thick, firm tannins that are dusty yet ripe. Powerful but well-balanced at the end, with a mouth-coating texture. March 2026 release, but will need another year or two to be ready to drink.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Le vignoble Ovello est orienté d’Est en Ouest et était le premier en possession du domaine italien Produttori del Barbaresco. Pour le Riserva, seuls les raisins de nebbiolo des meilleures parcelles sont utilisés. Après les vendanges sélectives, les baies ont été entièrement égrappées, puis ont fermenté en cuves inox sur lies. Ensuite, le vin est élevé pendant deux ans dans de grands fûts de bois français de 2 500 à 50 000 litres, avant une mise en bouteille sans clarification. La mise en vente n’a lieu qu’après un an supplémentaire de vieillissement en bouteille.
