Nero d’Avola Sicilia Appassimento 2022
Italie, Sicile
99
Luca Maroni
OR
FWT
Détails
| Référence de l'article | 162939 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nero d'Avola |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,30 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Lu Beddu |
| Adresse | Mise en bouteille : Riolite Vini c/o Baglio Cumale Soc. Coop. Agricola, IT-91029 Santa Ninfa (TP) |
Note de dégustation
Dans le verre, ce nero d’Avola séduit avec sa robe rouge sombre profonde. Au nez, nous sommes enchantés par les parfums irrésistibles de cerise noire, de prune et de baies noires, ainsi qu’un soupçon de miel. En bouche, le vin se présente opulent et profond, doté de saveurs de fruit sombre doux et d’épices méditerranéennes. Les tanins sont soyeux et la finale dure très longtemps. Du grand art œnologique sicilien !
Awards
99
Luca Maroni
Luca Maroni
OR
FWT
Frankfurt Wine Trophy
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le vin rouge Sicilia Appassimento 2022 signé par le vigneron Lu Beddu est un mono-cépage de nero d’avola. Les vignobles utilisés sont orientés plein Sud, à environ 50 mètres d’altitude, et disposent de sols riches en calcaire. Une partie des raisins a passé plus de temps sur les ceps afin de sécher naturellement. Ensuite, ces derniers ont été vendangés à la main et ont séché davantage dans des locaux secs spéciaux, jusqu’à ce que la concentration optimale de sucre résiduel ait été atteinte dans les baies. Le vin a été soumis à la fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox. L’élevage a eu lieu dans les mêmes cuves et s’est terminé en bouteilles.
