Primitivo Neruno Rosato 2025
Italie, Pouilles0,75l (9,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 201783 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine San Marzano |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
Note de dégustation
Ce rosé de primitivo brille dans une robe rose cuivrée claire. Son bouquet exhale des arômes de fraise, de groseille et de fruit clair, ainsi que des notes de fines herbes et de fleurs. En bouche, le vin se présente juteux et harmonieux. Ses saveurs de fruits rouges et clairs, sa dimension végétale et épicée délicate et son côté fondant subtil côtoient une acidité dynamique et une finale ronde et enjouée. Découvrez la typicité du primitivo rafraîchissant dans sa version rosée !
Accords mets-vin : dégustez-le de préférence avec des antipastis, des légumes grillés ou encore des plats de poisson légers.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Cantine San Marzano
La Cantine San Marzano est située au cœur des Pouilles, à San Marzano di San Giuseppe. La Cantine a été fondée en 1962 par 19 familles de vignerons et est devenue l'une des exploitations viticoles les plus modernes et les plus importantes du sud de l'Italie. Le domaine a remis le primitivo sur le devant de la scène et représente les vins tendance comme le « Neruno » et le « Sessantanni ».
Vinification
Les raisins de primitivo utilisés pour ce rosé proviennent des Pouilles, le talon de la botte italienne, et sont vendangés avec soin afin de préserver la fraîcheur et la clarté aromatique. Après une brève macération sur lies, le vin obtient sa robe rosée délicate, avant que le moût ne fermente à température contrôlée en cuves inox. L’élevage a ensuite lieu sur lies fines, ce qui garantit une structure harmonieuse et une sensation veloutée globale, tandis que le style fruité du cépage est préservé.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 312 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,6 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
